诸城市众运食品机械有限公司

夹层锅所有和物料接触的部分均采用SUS304或316L优质不锈钢制造,并经过严格抛光,设有高低速搅拌,以及聚四氟刮板。容器均可拆卸,完全符合食品卫生清洗要求,是高品质调味品和饮料的理想设备。

   加热高效:夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。安全方便:夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

   可倾式夹层锅又名可倾式蒸汽锅、可倾式蒸煮锅、可倾式夹层蒸汽锅。通常由锅体 和可倾架组成,如带搅拌,则外加一个搅拌器。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的,该热源也可选用电或燃气。

    导热油夹层锅特性:以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。

   燃气夹层锅的使用:

(1)取下加热器,放上燃气发火盖。

(2)打开减压阀及进气接口。

(3)逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。

(4)同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。

(5)停止工作,关闭角阀及气阀。